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本實用新型涉及肉類食品切丁機技術領域，且公開了一種肉類食品切丁機可調(diào)節(jié)切丁組件，包括切刀座以及橫縱切刀組件，橫縱切刀組件包括上支板、下支板、兩個導向桿以及可拆式切刀組，可拆式切刀組鎖接在上支板和下支板之間，可拆式切刀組能夠從上支板以及下支板上拆卸下來，更換不同的可拆式切刀組，不同的可拆式切刀組的區(qū)別在于，可拆式切刀組上刀片的間隔距離不同，因此切割加工生產(chǎn)出來的肉丁塊大小也不相同，使得切割出來的肉丁塊大小可調(diào)節(jié)，方便拆卸更換調(diào)節(jié)，兩個導向桿與切刀座兩側(cè)開設的導向孔相配合導向穿插，切刀座上設置的可拆式支塊，拆式支塊是可以拆卸更換調(diào)節(jié)的，以裝配不同的可拆式支塊，來適應不同的可拆式切刀組。

應用于食品相關行業(yè)